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作者： 葉佩瑩, 黃靜宜 博客來
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作者： 葉佩瑩, 黃靜宜
新功能介紹- 出版社：米樂文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/05/18
- 語言：繁體中文
水噹噹美人餐
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內容來自YAHOO新聞
盧榮壹下田去 秈稻細磨米奶麩
中國時報【（王瑞瑤）】
幾年前曾嘗過知名米廠的有機米麩，味道很悶，顆粒很粗，即使知道其中含有豐富的B群和膳食纖維，但試一次便不再碰。
盧榮壹現場開封「下田去米奶麩」，證明質地和香氣都不同，「因為打下來的米糠在第一時間就處理，用大鍋翻炒4、5個小時，所以下田去沒有臭味，而且磨得像麵粉一樣細，可以拿來沖泡咖啡。」
盧榮壹的米奶麩不但細，味道像路邊爆米香的焙火味，好感大提升，但米糠變好吃的關鍵是什麼？
「是我女兒啦！三年多前我天天吃米糠吃到舌頭麻，看到我一歲多的女兒，想到小孩的味覺最敏銳，於是每天餵他吃三種不同方，試了三個月，終於抓到35份米糠配1份糙米的最佳比例。」
盧榮壹為了病母，培養有機肥種植升糖指數低的秈10號米，再拿女兒當實驗品開發米奶麩，下田去除了濃濃米香，還充滿愛家好男人的味道。
■INDEX：
★盧榮壹下田去╱台中市大甲區長壽路147號之1╱0932-677077
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/盧榮壹下田去-秈稻細磨米奶麩-215005477.html
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水噹噹美人餐
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